Nyheter om Geranium
Hur många svenska lärlingar har ni?
– Ungefär 50 av våra 5 000 studerande är från Sverige. Detta är den största hotell- och restaurangskolan i norra Europa och kockutbildningen är mest populär.
Var praktiserar eleverna?
Kulinariska konstverk
Köpenhamns krogvärld känns påfallande lik en fredligare variant av den italienska maffian. Det räcker med att bara nysta lite lätt i de trassliga steksnörena, så inser man snabbt att det är ett tajt knutet nätverk av kockar som driver hela toppskiktet av stadens restauranger.
Många av dessa kan härledas till Noma, där unga män (för det är flest sådana) drillats i konsten att förädla säsongens delikatesser ända sedan detta världsberömda mattempel öppnade.
Matfestival i Köpenhamn
Foto: Claes Fürstenberg
Med världens bästa restaurang och världens bästa kock satsar Köpenhamn hårt på
att bli en gourmethuvustad. Nu startar matfestivalen som ska locka
tiotusentals matintresserade.
Förra året kom 40 000 besökare till de 100 matarrangemangen på Copenhagen
Cooking.
Festen sätter smak på stan
Med världens bästa restaurang och världens bästa kock satsar Köpenhamn hårt på att bli en gourmethuvudstad. Nu pågår festivalen som ska locka tiotusentals matintresserade.
KÖPENHAMN.
Siktar mot stjärnorna
Förra året var ett sorgens år för Geranium. Först förlorade restaurangen sin stjärna i Guide Micheli…
Förra året var ett sorgens år för Geranium. Först förlorade restaurangen sin stjärna i Guide Michelin, sedan gick den i konkurs och tvingades stänga.
Fördjupa dig
Taggar
Personer
Prenumerera på sökningen
Följ sökningen via rss
RSS är ett enklare sätt att följa nyheterna. Nyheterna laddas automatiskt ner till din nyhetsläsare och du behöver inte gå in på Nyhetspressen.se.
Tips: Testa att prenumerera på våra olika nyhetsavdelningar.
Du får gärna publicera eller länka till RSS-flödet på din blogg eller hemsida.










